Sbriciando in libreria nel reparto cucina ho scoperto cose interessanti sul melograno. E' un frutto ricco di sali mnerali e soprattutto di antiossidanti, che proteggono attivamente dai tumori e dalle malattie cardiovascolari. Ultimamente mi è venuta una vera e propria passione per gli antiossidanti, infatti sto assumendo quotidianamente il succo di papaya, consigliatomi da un'amica erborista. Però il melograno, che in questo periodo è di stagione, andrebbe consumato assolutamente fresco, anche come frutto da spremere. E poi diciamola tutta, porta bene, è infatti il simbolo della fertilità ed è di buon augurio.
Ecco una bella ricettina di
MUFFINS DI FARRO AL MELOGRANO:
Ingredienti per 12 muffins
120 gr. di farina di farro
2 uova
120 gr. di zucchero di canna
1/4 di bicchiere di olio evo
1/2 bustina di lievito
i chicchi di un melograno
Mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere l'olio e amalgamare il tutto aggiungendo un pò alla volta la farina, infine, il lievito. Unire all'impasto i chicchi di melograno e riempire degli stampini tondi, precedentemente imburrati. Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 15/20 minuti.
mi piace molto questa tua ricetta un modo diverso per utilizzare il melograno
RispondiEliminaCiao Saruja, scusa se ti rispondo solo adesso ma non avevo proprio visto il tuo commento!Mi fa tanto piacere che ti piacciono i miei specchietti,se sei interessata contatami sulla mia e-mail,(trovi il link di collegamento sulla mail sul mio profilo blogger)!
RispondiEliminaScrivimi, cosi ci mettiamo d'accordo su tutto!
Grazie mille, aspetto le tue notizie!
P.S.
Buonissima questa ricetta!
A presto,
Snezana